الجباب الإماراتي

الجباب:

المقادير:

٢ كوب طحين
١ ملعقة صغيرة خميرة
١ ملعقة صغيرة ملح
١ كوب صغير سكّر
١ حبّة بيض
٤ ملعقة صغيرة حليب بورة
٢ ونصف كوب ماء
١ ملعقة صغيرة زعفران

الطّريقة:
يتمّ تحضير قِدر للعَجن ويتمّ وضع كوبَي الطّحين + الخميرة وقليل من السّكّر + ذرّة ملح + سكّر + الحليب البودرة + الزّعفران.
تُعجَن المقادير جيّداً حتّى تتكوّن عجينة خبز متماسكة القوام.
بعد العَجن يُغطّى القِدر ويُترك العجين حتّى يتخمّر من 4 إلى 6 ساعات،
ثمّ يتمّ تحضير البيض ويوضع في المقلاة التّيفال الغير قابلة للالتصاق،
ويُضاف ملعقه كبيرة من الشّوربة إلى المقلاة،
بدون إضافة زيت أو سمن،
يتمّ تحمير خبز الجباب من الوَجهين حتّى ينضج.

يُقدَّم خبز الجباب بالطّريقة الإماراتيّة مع العسل والسُّكّر.

وبالهناء والشّفاء